当湖南人说起新疆……
整理 | 田雄狮
湖南人和外地人一起扎堆时，首先爱谈论的就是名人，当然，除了谈自己产地的名人，如果你是新疆人，他们也会愿意和你谈论他们熟悉的新疆名人。
媒体人黄章晋不无偏执地说：如果一个饭局上有至少两个湖南人，这个饭局很容易就会变成湖南人吹嘘自己家乡有多少军政名人的推销会……
他的话当然不全对，但揭示的一个现象是对的，就是湖南人和外地人一起扎堆时，首先爱谈论的就是名人，当然，除了谈自己产地的名人，如果你是新疆人，他们也会愿意和你谈论他们熟悉的新疆名人。
所以，谈到湖南与新疆的关联，不仅湖南人自己，地球人都会与之与名人勾连。
名人——
热度指数前四位：
左宗棠、王震、陶峙岳、杨勇（前文有重头文章，不赘述），百度关键词“湖南 新疆”出来的关联人物都是他们四个。不火不行。
其他关联人物：
张春贤：张春贤当然不是湖南人，不过，其5年在湖南的主政经历让湖南人深刻体认，并且他也在多个场合称“我是湖南人”。所以，如果一个湖南人碰到一个新疆人，可能搭讪的话会是： “你们那个春贤书记还是从我们湖南调过去的呢”。
熊选国：现在自治区常委、政法委书记，湖南常德澧县人。
阿迪力：新疆达瓦孜艺术第六代传人、“高空王子”阿迪力曾带领两位徒弟沙特尔、阿依夏木古丽，在湖南湘西矮寨德夯大峡谷350米高空的钢丝上，成功完成了三人相向行走并交叉换位的壮举。
援藏——
由于湖南和新疆的深厚渊源，湖南援疆力度非常大，所以，“援疆”两个字也是经常可以听到的。据了解，自1998年对口支援新疆吐鲁番地区以来，湖南先后派出6批300多名干部人才到吐鲁番支援。“十二五”期间，湖南要安排12.84亿元援助资金，全面推进经济援疆、干部援疆、人才援疆、教育援疆和科技援疆。
好吃的——
湖南人吃货多。湖南人不大乐意谈论“切糕事件”，甚至觉得“切糕”是屌丝才吃的食物，但要讲到其他新疆美食，吃货们还是会滔滔不绝，他们谈论较多的排在前几位的是下面这几样——
牛羊肉：
新疆的牛羊肉获赞，一是品种的关系，传说中的大屁股羊肉香嫩好吃；二是水土气候，大多数牛羊都是满山的放养状态。
羊肉，还是所有肉的重中之重。主要吃到两种做法，一种就是白煮，端上来后手撕放到拌面里，就是那碗让我一辈子不能忘怀的神物：羊肉面；还有一种是做成烤肉的形式，除了街边的烤肉串，还有喀什满大街的烤肉店。此烤肉非彼烤肉，一般烤肉店会将羊肉分成小份放进搪瓷杯，一杯杯放在炉上烤。点一份就直接倒一杯在盘子里，用掰碎的馕沾着汤汁吃，就是一盘主食。其余就是零散的做法，比如放在手抓饭里羊肉骨头和碎肉，比如为了便于保存制成的风干羊肉，可以炒到拉条子里面。
奶制品：
牛羊多，自然牛奶羊奶也多，甚至还出产神奇的骆驼奶，哈萨克小朋友都被骆驼奶喂得肥肥壮壮。在北疆山区喝到的酸奶多为稀薄状，里面漂浮着凝固的小奶块，味道酸得有些呛人，而在南疆喀什餐厅里吃到的，几乎都是固体状的冻酸奶，有些豆腐的口感，唯一相同的就是喝的时候得直接往里面加白糖。
馕：
除了林林总总的面条，提到新疆自然无法忽略一个神奇的主食——馕。此前对馕的印象就是新疆同学总要随身带几个，就算干掰着吃也一副幸福满溢的样子。但如果浸烤肉汁的话，还得用另一种更像面包的馕，外壳烤得硬而发酥，里边面饼厚，切薄了丢进肉汁里才可以充分浸润又有嚼劲。刚烤出来的馕够香，就算放一两天也还不赖，想象一下假如油腻腻的米饭热菜随身放几天会是什么情形，馕，才是长途旅行的极佳干粮，多加一杯热奶茶，或几片风干肉，就可以幻化出一顿新的茶点或主食。
除了很新疆的新疆美食，还有几样边缘性的也不错，比如布尔津夜市的烤鱼，其中狗鱼、五道黑、九道黑都是出自额尔齐斯河里的冷水鱼；比如喀什老城的凉皮摊，青萝卜切成细丝，加入面筋、三四种不同凉皮，五六种辣子和香料，撒入煮熟的鹰嘴豆，无与伦比地开胃。
最后提醒，在湖南本地，如果你要吃到正宗的新疆美食，可以去吐鲁番驻长沙办事处餐厅。在长沙，劳动西路（和一大酒店后）仰天湖小学旁边有个湖南省伊斯兰教协会，边上有家“黄河楼”的清真餐厅，以面食及各种牛羊肉、烧烤见长！位于侯家塘的咖稀穆餐厅也很有名。
好玩的——
2012年，湖南12万人游新疆，是新疆最大的客源输出省。湖南省近年来加大了对新疆旅游的支持，援助新疆1500万元，将旅游目的地管理系统“一诚通”监管平台整体移植新疆，使新疆旅游进入信息化时代，并扶持经费20万元，免费培训旅游景区导游讲解员。张家界和吐鲁番地区也有旅游合作。
那么，湖南人去新疆最喜欢到哪些地方去玩呢？
天池：天山天池之名，可谓全国闻名。湖南人去天池，喜欢夏季游览。天池因为各种各样的神话传说，以及名符其实的美丽风景，吸引了众多游客到访，这里可以说是新疆第一风景。
葡萄沟：如果湖南人去到新疆吐鲁番，葡萄沟可以说是必去的地方。葡萄沟有着各种各样的葡萄，初生时期的苍翠，成熟之后的晶莹，都极为美丽。除了葡萄之外，还有着其他各种各样的水果，包括梨、杏、石榴、无花果等各种水果，在生机盎然的景象当中，体会到自然的美丽。
那拉提大草原：这一草原在当地被称为“鹿苑”，在广阔无垠的草原上，散落着各种各样的毡房，在南侧则有着白色的雪峰相伴。在雪峰、绿草的衬映下，仿若一副美丽的画卷。每年的六到八月，就是这段草原最美丽的时间，五颜六色的野花一同盛开，将草原点缀的极为绚丽。在夏末秋初这一段时间，那拉提的炎热已去，严寒未归，在灿烂的星辰下，欣赏各种美景，实在是一种享受。
最后，如果湖南人去到新疆伊宁，可能当地人会跟你说：“你们宁远把我们伊宁原来的名字抢去啦！”这话确实不假，伊宁原来就叫宁远，因与湖南宁远县重名，后只能取伊犁与宁远两地名的首字，改称为伊宁县……
